日本蜜蜂 タレはちみつ

【日本蜜蜂の特徴】
日本蜜蜂は、野生種のため巣箱が気に入らないとすぐ自然界へ逃げ出します。蜜を採取できる区域が西洋蜜蜂に比べて狭く、巣箱に持ち帰る蜂蜜の量はごくわずかで、蜜は2年に一度しか採取することができません。なかなか手に入れることができない貴重な蜂蜜です。
また、このタレはちみつは、加熱をしておりませんのでしばらくすると琥珀色だった液体が発酵して黄色い膜をはります。そして低温で結晶して白く固まります。これは、自然で不純物が混ざっていない純度の高い証拠です。

【味の特徴】
甘みは強いのにしつこくありません。はちみつには強い抗菌力があるため、薬代わりにもと言われています。パンに塗ったり、ヨーグルト、コーヒーに入れたりすると風味豊かで味にコクを生み出し、より一層食材を引き立てます。
※１歳未満のお子様には食べさせないでください。